小朋友要開學,家長又要為孩子準備每天上學前的早餐!想小朋友精精神神開始新一日,早餐的選擇就變得十分重要,一不注意可能就吞下了大量的糖分、脂肪,而且完全沒有攝取到營養!
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1.麥片
電視上常出現麥片廣告,指能攝取到豐富的膳食纖維,被認為是很健康的選擇,近年來也出現了許多有著果乾、堅果或是淋上焦糖的麥片商品,顛覆了以往麥片難吃的印象,也十分受到年輕人的歡迎。 然而,即使是不添加果乾的煮熟麥片,為了吃起來好入口,通常都會加入大量的砂糖,熱量很高。更不用說是放有果乾、堅果甚至是裹上焦糖的麥片,時常都含有香料、食鹽、糖漿、人造奶油、乳化劑等等各式添加物,並不單純是吃進麥片的營養。因此購買市售麥片時,應注意成分標示,盡量選擇無糖或是糖分含量低,以及添加物較少的商品。
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2.甜麵包
麵包店架上排列著各種餡料、裝飾的麵包,在沒什麼胃口的早上,有著甜甜餡料的麵包讓人比較有食慾,所以總是選擇那些有著華麗外表的甜麵包。其實,這些甜麵包與其說是「麵包」,倒不如說是「甜點」,根據種類不同會有差異,部分甜麵包熱量高達500大卡以上,與一份正餐的定食無異。除了熱量超高之外,本身幾乎可說是以糖分和脂肪組成,無論是礦物質、維生素還是膳食纖維,對人體好的營養素微乎其微,所以甜麵包絕對不是小朋友理想的早餐選擇。
早餐 / 營養
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