近年氣炸鍋成為不少人廚房的必備電器，它標榜可以較健康的烹調方式免油氣炸薯條、雞翼甚至以其他內置程式製作美食，地獄廚神都變廚娘，因此大受歡迎。消委會測試了12款氣炸鍋，售價由$298至$2,080，項目包括安全及效能表現。測試發現，當中3款樣本溫度升幅過高，3款樣本絕緣距離不足；更有一款氣炸急凍薯條後丙烯酰胺含量超出歐盟標準13倍。
消委會評分獲4星之氣炸鍋
消委會氣炸3款食材包括急凍幼薯條、雞槌及春卷，各樣本整體效能表現大致相若，9款達3.5分或以上。當中，「法國特福Tefal」(FX202D) 及「Tastec」(BYTT1898WHZ) 的整體表現不俗。「法國特福Tefal」FX202D 通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，而「Tastec」BYTT1898WHZ 氣炸春卷較出色。
消委會評分獲3.5星之氣炸鍋
氣炸急凍幼薯條 效果參差
3款氣炸鍋溫升超出標準上限
「Harrow」(#7)內部電線的溫升超過標準上限。另外，德國寶German Pool」 (#10)及 「億世家ecHome」(#11)的手柄，量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限 (60K)，用戶長期觸摸，有機會增加燙傷風險。
惟氣炸急凍幼薯條時，效果最參差；3款樣本獲4.5分至5分，分別是「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗、表現較佳。但「Tastec」(BYTT1898WHZ)、「Harrow」(HT-AF1200)及「德國寶German Pool」(CKF-215)氣炸後的薯條，大部份未煮熟，前者只獲2.5分，後兩者更只得2分。
炸薯條過久過熱釋出可致癌物質
消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款氣炸鍋樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，經它們氣炸的薯條之丙烯酰胺含量高於基準水平 (500微克/公斤)。
當中「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。而「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感雖然很好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。
1款氣炸鍋接地裝置未達標
根據標準，若電源線意外被拉扯及穩固裝置失效時，接地電線必須比其他帶電電線遲拉緊，以防地線先鬆脫，影響接地保護效能。測試發現賣近2,000元的「飛利浦HD9743/11」未能符合標準要求。
而「TSK AF105」氣炸鍋欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求，即使樣本通過大部分安全測試，安全整體評分仍受到限制。
圖片及資料來源：消費者委員會
