份量：大約11小塊 + 5大塊
材料：
香蔥 適量
雞蛋 3隻
低筋面粉400g
急凍帶子 適量
鮮奶/母乳/配方奶250ml
香菇粉一茶匙 （可選擇性地落）
大地魚粉一茶匙 （可選擇性地地落）
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做法：
1. 香蔥及帶子切細粒備用。
2. 將低筋麵粉、香菇粉及大地魚粉過篩至蛋液中。
3. 將麵糊攪勻後加入奶再次攪勻。
4. 最後加入香蔥及帶子拌勻。
5. 燒熱油後轉細火，用匙羹盛一小勺落鑊煎，亦可煎一大塊後切成小塊食用。
6. 當一邊熟了之後便可反面煎，2邊煎至金黃及熟透便完成。
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小Tips：
每次盛起粉漿落鑊之前要先攪勻，否則便盛不到會沉底的帶子及香蔥。
Text & Photos by: 小風神。俠女媽。樂逍遙
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