【簡易食譜】自家製簡單好味粢飯 | Kylife 與二寶之日常

以前我很喜歡食油麻地港鐵站出口附近的粢飯,最近路經發覺貴了很多,所以都立刻要忍忍手,想一想還是自己在家試試做,自己炮製更容易控制份量。

材料:
糯米 500克
油炸鬼 一條
肉鬆 適量
蛋 1隻
保鮮紙 適量

步驟:

1. 糯米要先浸十小時

2. 滾水放糯米隔水中火蒸40分鐘,再焗10分鐘

3. 焗的時間準備其他材料,切好油炸鬼及煎蛋

4. 趁飯熱的時候馬上開始包

5. 先放一層飯再加材料,最後整個包起來

6. 包好再盡量利用保鮮紙壓緊一點

7. 放一會作定型,之後就可以吃


小貼士:
材料方面可以自己選擇,菜圃也不錯
材料可以自己配搭,像雞髀菇,洋蔥也不錯!
大家要先確認進食者對材料無敏感。
食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷呀。


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