香港百樂酒店Park café呈獻：飛嚐「蠔」味海鮮自助晚餐

生蠔因味道鮮美和營養價值高，被視為「海中牛奶」，是香港人最愛吃食物之一。香港百樂酒店Park café由即日至11月30日為您呈獻飛嚐「蠔」味海鮮自助晚餐，以鹹鮮甜美的生蠔入饌，炮製一系列令人垂涎欲滴的特式滋味美饌，讓一眾食客感受生蠔的魅力，體驗舌尖上的滋味享受，讓您不用飛到當地，便可嘆盡各地美饌！

自助晚餐率先以多款開胃前菜掀起序幕，除了各式冷盤如什錦凍肉拼盤、煙三文魚拼盤、巴馬火腿蜜瓜外，還有以蠔入饌的多款小食，包括法國鵝肝醬煙蠔芝士脆餅、清酒浸廣島蠔杯和煙蠔忌廉芝士撻，多款清新小食，讓您胃口大開。

自助晚餐特設兩款生蠔選擇，包括紐西蘭生蠔和法國生蠔，要充分地享受到生蠔的原始美味，吃生蠔次序尤其重要，應要由淡至濃慢慢品嚐。

紐西蘭生蠔，體形較少，肉質滑嫩爽口，味道鮮美清甜，略帶淡淡海水味，口感細膩。

法國生蠔則體形較大，肉質厚身肥美，蠔味濃郁，海水味重，風味柔滑細膩，又略帶少許甘甜味，味道層次豐富，吃罷齒頰留香，餘韻持久，令人回味不已。

推介美食還包括海膽醬蟹籽焗生蠔，生蠔來自紐西蘭，加入由自製海膽醬和蛋漿調配而成的白汁焗至金黃後，再鋪上海膽醬和蟹籽同吃，誘發出生蠔的鮮味，蠔肉飽滿，肉質肥美爽口，鮮嫩多汁，而且帶甜味，香味濃郁，讓人再三回味。

黃金吉列炸生蠔，來自紐西蘭的生蠔，瀝乾生蠔上水份，稍微調味後，蘸上薄薄一層麵粉、鹹蛋黃漿和麵包糠，然後放入攝氏180度油鍋炸約6分鐘，至呈金黃色澤即成，入口酥脆，肉質軟嫩，肥美多汁，鹹香惹味，口感層次豐富分明，讓人念念不忘。

潮式香菜炸蠔餅，以新鮮蠔仔混合雞蛋、黑胡椒、糖、鹽、芫茜、番薯粉水，將混和好的蛋漿炸至呈金黃色即成，餅底鬆軟脆口，蛋味香濃，外脆內軟，口感豐富，味道濃郁，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒。

其他推介美食還有蠔仔粥、脆焗咸豬手配蜜糖芥末汁、蟲草花螺頭燉烏雞湯、海南雞飯、泰式燒雞和片皮鴨等。

此外，自助晚餐尚有無限量供應的鱈場蟹腳海鮮拼盤，包括加拿大鱈場蟹腳、紐西蘭青口、白蜆及海蝦，保證讓食客大飽口福；而且還提供一系列環球美饌，包括每日新鮮供應的日式刺身，包括三文魚、希靈魚、鯛魚、帝皇蟹柳、象拔蚌和八爪魚、正宗印度咖喱、燒紐西蘭肉眼扒、香草煎羊架、鐵板燒和星馬湯粉麵等，選擇繁多，定能滿足食客的不同口味。

另外，尚有超過20款精緻美味的特式甜品，為豐富的晚餐完美作結。甜品推介有現場即製的花膠百合杏汁燉蛋白、綠茶流心撻和限時供應的火焰雪山，此外，還有黃金南瓜露、班蘭戚風蛋糕、椰汁芒果糯米飯，以及Park café皇牌的瑞士MOVENPICK雪糕，每晚供應10多款口味選擇，保證滿足一眾甜品愛好者。

**自助晚餐優惠

生日優惠：每4位惠顧自助晚餐，1位當月的生日之星可免費享用1次，並獲贈指定蛋糕乙件，同行賓客亦可享7折優惠
長者小童優惠：65歲或以上長者可享65折優惠，6至11歲之小童可享半價優惠，5歲或以下小童免費
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限時網上預訂優惠：於網上https://bit.ly/3lEvRW7 預訂自助晚餐，並繳付每位HK$100之訂金，可享買一送一優惠，優惠期至9月30日 (只餘少量名額)