有研究顯示，養成健康飲食習慣嘅幼兒，同埋經常食垃圾食物嘅兒童相比擁有較高嘅智力。英國布里斯托大學研究人員指出，小朋友3歲前養成良好飲食習慣，往後提高智力嘅效果更加明顯。
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研究團隊長期追蹤14,000名兒童，家長們被詢問小朋友3、4、7、8歲半大時，所食嘅食物種類同埋食用頻率，小朋友嘅飲食模式會被評分、由最健康嘅 -2分到最唔健康嘅10分，再針對4,000位8歲半嘅兒童進行智力測試。
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研究人員發現3歲前攝取大量加工食物嘅小朋友，即使3歲後改善飲食習慣，8歲半時受測嘅智商都較低。飲食模式評分每增加1分，智商就會下降1.67。研究結果顯示，幼兒嘅飲食習慣同孩童時期嘅行為及學業表現有關。
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諾斯史東（Kate Northstone）博士表示：「呢項研究表明，幼兒嘅飲食習慣對學習認知同埋行為嘅影響，即使幼兒期後嘅各種影響因素出現變化，包括改善飲食習慣，可能仍然會對小學低年級嘅小朋友產生智力影響。」
資料來源：大紀元
