不少人喜愛的半熟蛋,但最好也能避就避!
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為了避免雞蛋可能造成的食物中毒,建議:
(1)盡量避免選購有裂痕或破損的蛋
(2)烹調前或烹調時應確實將手或蛋洗淨
(3)烹煮雞蛋應以全熟為主
(4)烹調過程中務必將生熟食分開,避免造成交叉污染,
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蛋是否新鮮,購買時可用手感測試,新鮮的蛋拿起來沉甸甸、
不少人喜愛的半熟蛋,但最好也能避就避!
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(1)盡量避免選購有裂痕或破損的蛋
(2)烹調前或烹調時應確實將手或蛋洗淨
(3)烹煮雞蛋應以全熟為主
(4)烹調過程中務必將生熟食分開,避免造成交叉污染,
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