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【BB食譜】一口芝士薯仔煎餅

材料:

薯仔 1/2顆
麵粉 適量
蔬菜 1份
巴馬臣芝士 適量
蛋 1顆
鹽 少許

做法:

1. 薯仔刨成細絲,加入蛋及適量麵粉、少許鹽攪拌均勻。

2. 加入蔬菜及巴馬臣芝士。蔬菜可以是菠菜或紅蘿蔔,看寶寶喜歡吃哪樣。

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3. 熱平底鍋,加入一點點的蔬菜油,用手把混合好的薯仔麵糊捏成2公分大小的丸子,放入鍋中。中火煎30秒後,用鍋鏟壓扁成餅狀。

4. 小火煎至小餅成金黃色即完成。

Tips:
1. 薯仔的比例一定要比麵粉多,否則小餅就沒有薯仔香。
2. 小餅煎出來的面積最好不要超過直徑5公分,方便寶寶用手食。

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食譜及圖片來源:安潔莉卡

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