【食糖水點先食得健康？】

消委會最新一期《選擇》月刊中，消委會和食安中心在今年4至5月在糖水店、甜品店、酒樓、豆製品店和麵店抽查了10款糖水，共100個樣本，並於超市和零售店抽查了5種預先包裝糖水樣本。

發現楊枝甘露是含糖量之冠，平均每100克有11克糖，而最多糖的三個樣本，分別來自「小方糖甜品」、「小肥羊」和「大良鴻輝記」，每100克更達12克糖。單吃一碗便攝入40克糖，相等於世界衞生組織建議的每日攝入限量50克的80%。而 「佳記甜品」的一個楊枝甘露樣本，每100克含11克糖，以其每份重量達600克計算，如將整碗吃完，糖攝量將超出世衞建議的32%。其實相對於西式甜品，中式糖水較為健康。{adv here}

中式糖水的健怡之選，首選必定為豆腐花，醫學研究指出從黃豆製品中攝取多些黃豆蛋白質和異黃酮能有效保持好膽固醇水平，同時降低壞膽固醇。異黃酮是黃豆製品中最活躍的抗氧化物，多吃有助防止癌症。而加入傳统豆腐花的食用石膏含豐富鈣質，有助防止骨質疏鬆症。豆腐花亦可作為健康小食之選，但進食時記謹不要加入過多糖水及黄糖。其他較低脂中式糖水有番薯糖水、雪耳木瓜糖水、桑寄生茶等，較不易致肥及影響血脂水平。{adv here}