時間：20 分鐘
材料：
紅蘿蔔 適量
粟米 適量
青豆適量
雞蛋 2隻
白飯 適量
做法：
1. 平底鑊加一點油放入自製三色蔬菜拌炒一下再加入白飯拌勻，起鑊前撒上一點點鹽拌均勻即可起鑊，炒飯放涼至不燙手捏塑成長條形備用。
{adv here}
{adv here}
2. 蛋汁打散，平底鑊洗淨加一點油抹勻倒入總份量1/2的蛋汁用最小火煎、待蛋汁半熟(近平底鑊面那面有熟)放入準備好的長條形炒飯用鑊鏟輕輕將蛋汁捲起包住炒飯。
{adv here}
3. 把包上蛋的炒飯移到平底鑊的最邊再倒入剩下的蛋汁，待蛋汁半熟再用鑊鏟輕輕將蛋汁捲起包住炒飯、蛋汁全熟即可起鑊盛盤切成適合孩子拿的大小就完成了。
食譜及圖片來源：小龍副食品實驗室
