份量：1 人份
時間：10 分鐘
食材：
南瓜(刨絲) 適量
木耳(切絲) 適量
青椒(切絲) 適量
豬肉片(切絲) 適量
低筋麵粉(普通湯匙) 3匙
做法：
1) 平底鑊不加油放入南瓜、木耳和豬肉拌炒一下讓水份收乾一點即可起鑊。
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2) 炒好的南瓜、木耳和豬肉倒入盆裡並加入青椒和低筋麵粉。
3) 把所有食材拌勻(太乾拌不勻可加少許水)平底鑊加一點油再把拌好的食材均勻鋪平。
4) 蓋上鑊蓋用最小火煎。
5) 輕搖鑊子南瓜煎餅可以移動時用鑊鏟輕輕翻面再煎。
6) 稍微至上色即可起鍋
食譜及圖片來源：小龍副食品實驗室
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