食材：
A布甸
牛奶 300g
幼砂糖 15g
新鮮士多啤梨 100g
魚膠片 5g
B黑糖凍
黑糖 10g
冷水 50g
魚膠片 1g
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做法：
1) 士多啤梨用流動水洗乾淨後，用廚房紙吸乾水分，去掉蒂頭。
2) 將B部分魚膠片，放入冷水中浸軟。
3) 把B材料黑糖和冷水在鍋裡混合，小火煮至糖溶解後熄火。等糖水降溫到50~60度，加入已揸乾水的魚膠片攪拌均勻。
4) 把糖漿液倒入模型底部，放入冰箱冷藏一小時 (或放入冰格幾分鐘至凝結)。
5) 將A部分魚膠片，放入冷水中浸軟。
6) 士多啤梨加入鮮奶用果汁機打成汁，將士多啤梨牛奶過篩，放入鍋中加入幼砂糖用小火煮至糖溶化後熄火，加入已揸乾水的魚膠片拌勻溶解。
7) 完全放涼後再裝入模型內，冷藏2~3小時即可。
食譜及圖片來源：姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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