烹飪時間：30分鐘
食材：
雞肉 100克
西蘭花 3朵
甜椒 40克
洋蔥 15克
栗粉 20克
油 適量
做法：
1) 甜椒清洗乾淨，去掉籽，切碎備用；少許洋蔥，用來調味去腥，切碎備用。
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2) 西蘭花在開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。 去掉西蘭花梗，取花，切碎備用。
3) 雞胸肉提前洗乾淨，切成小塊。
4) 放在食物處理器內打成泥，或者直接剁成肉泥。
5) 所有食材放入大碗內，並加入少許鹽、醬油，把餡料拌勻。
6) 灑入栗粉，順時針攪拌均勻。
7) 手上抹少許溫水或油，防止粘手，取一勺餡料用掌心搓成圓球形，再壓成餅。
8) 平底鑊燒熱，下一層油，放入雞肉餅，小火慢煎，一面煎好後翻面，煎至兩面金黃即完成。
食譜及圖片來源：豆果美食官方認證達人
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