蔬果喺冷凍前必需經過攝氏75度以上嘅熱水或蒸氣處理，目的係要抑制食材入面嘅酵素，令細菌或者病毒暫時停止活動，仲可以延長蔬果保留原色原味嘅時間。等食材稍微冷卻（摸落暖暖哋即可）後再放入冰格冷凍，如果食材未冷卻就放入雪櫃，容易造成細菌滋生，但就唔需要等到食材完全冷卻先放入雪櫃，因為食物由熱變凍嘅過程中，亦都容易令細菌滋生。
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副食品要保存喺密封或者真空狀態，先可以避免水分流失而變乾，建議爸爸媽媽將整好嘅副食品或食材放入密實袋後，儘量將袋入面嘅空氣擠出，或者用飲管將空氣吸出嚟，形成接近真空狀態。
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建議一次過冷凍最多7天份量嘅食物冰磚，並寫上食材名稱與日期，就可以避免忘記食用而造成浪費。
資料來源：今天頭條
