10個月以上BB食譜【豆腐Pancake】

材料：Pancake粉200g、豆腐150g、乳酪50-100ml、蛋黃一隻

做法：

1）豆腐用打蛋器或匙壓碎。

2）豆腐打碎後，加入蛋黃，再加入乳酪，Pancake粉也慢慢加入，直至沒有粉粒，粉漿要比較稠身，要滴下來仍看到紋路。

3) 預熱煎Pan，可以塗上少許牛油

4）用細火煎到表面看到氣孔便可反轉繼續煎，加上蓋保住中心水份，利用蒸氣令中心膨漲，使Pancake更鬆軟。