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飲食生活

10個月以上BB食譜【豆腐Pancake】

材料:Pancake粉200g、豆腐150g、乳酪50-100ml、蛋黃一隻

做法:

1)豆腐用打蛋器或匙壓碎。

2)豆腐打碎後,加入蛋黃,再加入乳酪,Pancake粉也慢慢加入,直至沒有粉粒,粉漿要比較稠身,要滴下來仍看到紋路。

3) 預熱煎Pan,可以塗上少許牛油

4)用細火煎到表面看到氣孔便可反轉繼續煎,加上蓋保住中心水份,利用蒸氣令中心膨漲,使Pancake更鬆軟。

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