牛油果係一種營養價值非常高嘅水果，含多種維他命、豐富嘅脂肪酸以及蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等營養素。營養價值相當於牛油，有「森林牛油」嘅美譽。咁牛油果到底有幾油？寶寶食唔食得呢？

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1) 牛油果的營養價值

牛油果之所以有油油嘅感覺，係因為含有豐富嘅脂肪酸。普通水果例如蘋果嘅脂肪含量只有0.8g/100g，而牛油果脂肪含量達到15.3g/100g，當中包括人體必需嘅脂肪酸。

由於牛油果嘅脂肪含量高，熱量都會較高。蘋果嘅熱量係54kcal/100g，而牛油果嘅熱量高達161kcal，係蘋果嘅三倍。牛油果亦含有鉀同胡蘿蔔素，仲有豐富嘅維他命B，對於腦細胞生長，提高記憶力有好大幫助。

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2) 嬰兒可以吃牛油果嗎？

一般而言，寶寶滿6個月就可以食牛油果，將牛油果切開，然後壓成果泥，直接餵畀寶寶食。初初開始嘗試，少量即可。隨著寶寶長大，攝取量可以遂漸增加。

3) 寶寶牛油果食譜推介

蛋黃牛油果米糊

食材：米糊，牛油果，烚蛋。

做法：

1) 將米糊用水調開。

2) 牛油果和烚蛋的蛋黃壓成泥。

3) 最後攪拌均勻就可以。

資料來源：壹讀