材料：新鮮小米100克，雞蛋3個，黑糖適量。
做法：先將小米清洗乾淨，然後在鍋裡加足夠清水，水滾後加入小米，待煮沸後改成小火，一直至煮成爛粥；再在粥裡加入打散的雞蛋、攪勻，稍煮放入黑糖即可食用。
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小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量也很多，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。小米有防治消化不良、反胃、嘔吐、滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，但胃寒的人不宜多食。
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