吃柚時機到了！柚子是代表中秋時節的水果，富含維他命C及膳食纖維，適合全家大小邊剝柚邊賞月。柚子是柚類水果的統稱，當中有白柚、紅柚、西施柚等，各有獨特的香氣，果肉的口感也都不同。但好吃的柚子怎麼選呢？專家指出，上尖下寬的形狀、有沉重感，保證多汁香甜。
柚子的挑選訣竅：
（1）果皮光滑、毛孔細緻
（2）果形底寬上尖、呈現三角狀的果肉較豐厚、水分較多
（3）有沉重感，秤起來約400至600公克最佳。他提醒，當果皮呈淡黃色，應盡快食用完畢。
柚子一年一產，每年8月下旬開始陸續採收，經過1至2星期存放，讓果肉變軟、增添香氣，剛好是中秋節的應景水果。柚子富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質等營養素，有助抗氧化、腸胃蠕動及食物消化，非常適合烤肉後食用，加強體內環保。
