每次火鍋後要洗碗是一個大工程，因為雞湯、火鍋之類的一定會有很多浮油，或是耐熱塑膠容器碰到油也很難洗。但其實這個問題不難解決，只要用熱水稍微把這些鍋碗燙過，大概浸泡個1、2分鐘，油污很快就會去掉，只要稍微再清洗一下就乾淨了。然而「先浸水再洗」，只會讓餐具細菌爆增，之後洗都洗不掉！所以不要浸著碗碟了！
如果是手上沾了油，也不是洗潔精可以輕鬆洗掉的，油膩洗掉了手也會變得好乾好乾，但是油膩膩的感覺好難受！這時候只要把砂糖，倒一點點在手上，搓一搓之後再用水沖掉，油膩感就會不見
另外，專家提醒，就算家裡的廚房一塵不染，但還是要小心這些地方特別容易孳生細菌，如洗餐具的海綿、抹布、流理台、砧板、冰箱裡的蔬菜櫃。要清洗消毒這些地方也很簡單，一樣用熱水，像砧板和菜刀，清洗後用熱水消毒即可。至於抹布，建議用水煮沸後再確實晾乾較妥當。
