有不少人年紀輕輕會突然長出很多白髮，甚至也有人在大病一場之後，或是在生產之後，大量掉髮。依據中醫理論認為，往往是因為氣血不足所引起，主要還在於「血盛則髮潤、血衰則髮衰」，因為血液循環不良，造成毛囊沒有足夠的養分，進而使得黑髮變白髮，甚至導致頭髮提早掉落。想要多生華髮，使頭髮烏黑亮麗，中醫多建議要調氣血，可多吃些何首烏，平常煮湯時添加，對於預防白髮早生會有幫助；此外，也可多吃些核桃、腰果與黑芝麻，也可以使頭髮烏黑亮麗。
還有一部分是因為服用某些藥物藥物的關係也會大量脫髮，或者也可能是吃了很多刺激性強的食物引起脫髮，其實有的時候營養不良也會引起脫髮，這是就要考慮吃什麼既可以長頭髮，又能讓身體健康了。下面介紹幾種食物可以幫助頭髮生長。
1、猴頭菇
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質和維生素的優良保健食品，營養價值很高。它還含有人體所必需的多種氨基酸，經常食用對身體健康大有益處。猴頭菇也是出色的美發食品，對頭髮的生長有很好的促進作用。
2、鯉魚
鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。
3、薺菜
薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養也非常豐富。它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養素都是人體必需的重要物質。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭髮早白十分有益。
4、黑芝麻
黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等多種營養物質，特別是油脂的含量較高，能有效地潤澤肌膚、滋養頭髮，對改善頭髮乾燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
5、核桃仁
脂肪含量很高的核桃仁同時還含有維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、油脂、糖類等多種營養元素，經常食用可以使頭髮烏黑亮澤。古書中對此也有記載，稱核桃仁能「通經脈、黑鬚髮」，可見核桃仁的美發功能名不虛傳。
7、多食維生素B6、維生素
維生素有預防白髮和促進頭髮生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。
另外，清潔頭髮的產品也應該要有所選擇，以免不當的髪品傷害頭皮，進而容易掉髮，也會傷害髮質，甚至易於早生白髮。最好是選擇天然成分的洗髮產品，不要用含有化學成分的洗髮精。由於生活作息也會影響頭髮的生長，因此正常的睡眠時間、不要熬夜、保持愉快的心情，以及均衡飲食和適當的運動，也都是想要使頭髮烏黑亮麗很重要的原則。
