
根據世界衛生組織的研究,母乳是嬰兒能量供給的重要來源,不僅能
目前愛美女性因過度地防曬,缺乏陽光照射,使得身體難以合成協助
含鈣豐富的食物;孕婦及哺乳母親應進食鈣質豐富的食物;每天須攝
- 牛奶和奶製品,如芝士、乳酪;宜選低脂的產品。
- 以傳統方法製成的板豆腐和加鈣的豆漿;
- 深綠色的蔬菜,如菜心、芥菜、白菜、西蘭花和芥蘭;
- 芝麻及果仁;
- 蝦米、小魚乾和連骨吃的魚,如罐頭沙甸魚。
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含鈣量約300毫克的食物:
- 奶1杯
- 片裝芝士 2片
- 乳酪 150克
- 菜心 300克
- 芝麻 3湯匙
- 高鈣豆漿 1杯
- 板豆腐半磚
- 豆腐花1碗
- 芥蘭、小白菜 200克
- 罐頭連骨沙甸魚 3條
紅燒蝦米豆腐
原料:豆腐500克,蝦米20克,精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水、澱粉等各適量。
製作:先將豆腐切成方丁,放入小盆裡用淺水浸泡;再把蝦米用水洗淨後,加入蔥、姜、紹酒,上籠蒸10分鐘、撈出;鍋裡加水,放入豆腐塊和適量鹽,燒開後撈出;炒鍋裡加植物油燒熱,放蔥姜蒜煸香,加入豆腐、蝦米,用高湯調味;用水澱粉勾芡,淋入香油即可裝盤。
豆腐富含優質植物蛋白和鈣質,加上蝦米,既味道鮮美,又富有營養。
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