時間:25分鐘
食材:
餃子皮10張
菠蘿(或蘋果)150克
白砂糖15克
粟粉2克
植物油 適量
做法:
1) 菠蘿切去芯,然後切成小小的塊。
2) 把菠蘿丁放入易潔平底鑊中,然後倒入15克白砂糖。
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3) 中小火不斷翻炒,要炒出菠蘿的水份。
4) 菠蘿丁炒至變軟,然後將2g粟粉和25g清水調成粟粉水,倒入鍋中。
5) 攪拌均勻,翻炒至濃稠,菠蘿餡盛出放涼待用。
6) 餃子皮邊緣用手指抹上少許的清水,更方便粘合。
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7) 再放入適量的菠蘿餡,四邊對摺包起,按緊邊緣。
8) 易潔鑊放入植物油,放入菠蘿派,等慢慢鼓起來後就可以翻面了,煎至兩面金黃即完成。
食譜及圖片來源:寶寶輔食達人