今年是筋肉寶寶第二年過中秋,上年沒吃月餅,今年就弄了BB能吃的蕃薯月餅讓他感受中秋節!這次我按Youtube參考:https://bit.ly/2YrvvtZ,超簡單完成也很吸睛!
材料:
日本紫薯 240克
台灣粟子蕃薯 160克
雞蛋黃蕃薯 160克
淘寶月餅模:https://bit.ly/2MblFWq
做法:
1. 所有蕃薯去皮及切好一片片,分開大火蒸15分鐘
2. 蒸好後分別壓成蓉
3. 以40克分為外面重量,以20克分為裏面份量,把每款蕃薯分好成上述份量並弄成圓形
4. 把40克輕輕壓扁,把20克放進去再慢慢把外面封好
5. 先把蕃薯球放到模內,輕力壓一壓
6. 要慢慢輕力脫模就搞掂啦
製作小貼士
++想做外裏不一款式就要用不同的料去合成
++如果不用外裏不一,可以整顆40克就做一塊月餅
++放雪櫃冷吃都很不錯
**大家要先確認進食者對材料無敏感!
**食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷呀!
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