【蝶豆花大熱:但孕婦不能喝喔!】

今年夏天蝶豆花在台灣成為了流行飲品,而且也開始用在料理食物上,其實它在東南亞是常見的天然食品染色劑。蝶豆花其實來自於東南亞,在古印度蝶豆花被用於自然療法,葉、花及嫩莢可使用或食用,當時蝶豆花是做為有毒昆蟲或毒蛇咬傷的解毒劑,成熟種子有微毒可用來驅蟲。{adv here}

而且顏色非常漂亮,將5-6朵蝶豆花取放入杯中,以熱水沖泡5分鐘,茶色呈藍色即可飲用,而加入檸檬汁後茶色呈紫色,非常特別,但孕婦不能喝蝶豆花。在國外像古巴的地方,他們會用根加花的煎煮液用作通經,因為它有促進子宮收縮,所以一般孕婦是禁用的。

而蝶豆花茶因為富含比一般植物多10倍的花青素,成份是有血小板的凝集抑制成分,所以一般像如果準備要開刀,月經正好來,月經量又很大的人,或者是說已經懷孕,以及有在吃一些抗凝血藥的患者的話,要比較謹慎喝這樣的飲料。雖然蝶豆花有飲用禁忌,但功效也不少,對於長期睡眠障礙者,可有效幫助入睡,現今使用手機及電腦的人,眼疾的危害是更為頻繁,因此花青素抗氧化之功效可促進血液循環、有助於維持在暗處的視覺。此外,蝶豆花也含有維生素A、C和E等營養成分,可促進皮膚健康、膠原蛋白形成。

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