【紫米為什麼能促進乳汁分泌？】

紫米能幫助造血、補充體力，有助產婦乳汁的分泌。紫米性溫，有補血的功效，所含的礦物質磷，能協助人體熱量的儲存，同時紫米含有蛋白質、維生素B群、E、葉酸、鈣、鐵等，都是造血、補氣血的營養來源，有助產婦分泌滋養的乳汁，哺餵寶寶。
{adv here}
哺乳媽媽若奶水量少，為了讓寶寶能吸收較為濃稠的乳汁，產婦可吃桂圓紫米粥、紅豆薏仁紫米粥來促進乳汁分泌。需注意紫米下水清洗時會掉色，與此同時有益成分如花青素、天然營養色素和色氨酸會流失。因此紫米不宜用力搓洗，而浸泡後的水應隨同紫米一起烹調。

{adv here}

因紫米有黏性，直接食用可能會引致消化不良，因此烹調時可適量混入蓮子、麥片或白米以避免消化問題。 紫米若不煮爛，營養成分未溶出，多食後易引起急性腸胃炎。因此，消化不良、體質燥熱、發燒、咳嗽、有發炎病症、容易腹脹者不宜多吃。