【錯誤使用微波爐的小習慣】

微波加熱就離開現場

在加熱時，很多人都會離開現場忙於其他事，但加熱食物無人看管很危險，尤其是爆米花，甚至可能因此發生火災。你不必將你的臉靠在微波爐邊觀看狀況，但一定要保持足夠的距離，以便在必要時能快速打開爐門停止運作，時時注意自己的食物。

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沒有翻動食物

微波加熱不均勻會使水分子快速升溫，但最只能滲透不到4公分，這意味著你的食物常常外頭滾燙，但中間還是冷凍狀態。這也是為什麼含水量高的食物，像是蔬菜比肉更容易熟的原因，加熱不完全可能使有害細菌孳生造成感染。透過攪拌和旋轉使食物完全加熱，簡單動作也能縮短微波時間。

只用高功率烹飪

很多人習慣用快捷鍵直接完成微波，但不同的功率有著不同的意義，並不是所有食物都能在高功率下正常烹飪。根據美國農業部表示，蔬菜這種高含水量的食物使用於高功率加熱；但肉類或起司這類高密度食物則可能變硬或加熱不均勻；使用中等功率烹飪或除霜精緻食物，特別是大塊肉類，能讓中心加熱完全，外部又不過熟。

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用紙杯微波

儘管有些紙杯是為了加熱而設計，但紙咖啡杯不能承受微波爐的熱量。極端的溫度會導致其中膠水鬆動，杯子破洞而導致液體外洩。根據一家製造商表示，若加熱時間長，紙杯甚至可能被點燃。將飲料轉移至陶瓷或是玻璃杯中是較安全的作法。最好每次都能自備杯子去買咖啡，別再用紙杯了。