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BB食芝士~都唔一定要搵BB芝士!識揀好芝士就得!

芝士含豐富鈣、蛋白質、好脂肪、磷、多種維他命B等。因為經過發酵,乳糖敏感人士都食得。BB一般8-10個月就已經可以開始食芝士,適合一歲前BB食的芝士要完全成熟 (matured) ,最好用巴氏消毒過嘅牛奶做,鈉含量每100g芝士不超過600mg就可以。硬身芝士基本都是完全成熟芝士,超市比較常見有gouda, cheddar, parmesan, edam, emmental, mozzarella,一歲後可以試下fresh cheese, 如cottage cheese, cream cheese.

甚麼是合成芝士?給何分別天然芝士? 當然要看成份,合成芝士成份裏面有芝士、乳化劑、色素、味精、防腐劑等。試問芝士為何會由芝士做?而一般最常見的合成芝士有卡X(及好多其他牌子) 獨立包裝一片片夾三文治好方便的,笑牛牌也是出名做合成芝士(一粒粒三角形),標榜BB芝士如雪印、韓國每日骨太都只是合成芝士。見有高鈣低脂,又有不同口一同味的就更明顯是合成芝士。

芝士有它的益處,但對亞洲人未必是必需食物。只會煮西餐或以小食配麵包給小朋友食,有時不想每一餐都食肉,加芝士亦可以有蛋白質,均衡營養。所以,未必每種食物都要找是「適合BB」或「BB專用」,看清楚入面的成份是否天然也很重要。

芝士含豐富鈣、蛋白質、好脂肪、磷、多種維他命B等。因為經過發酵,乳糖敏感人士都食得。BB一般8-10個月就已經可以開始食芝士,適合一歲前BB食的芝士要完全成熟 (matured) ,最好用巴氏消毒過嘅牛奶做,鈉含量每100g芝士不超過600mg就可以。硬身芝士基本都是完全成熟芝士,超市比較常見有gouda, cheddar, parmesan, edam, emmental, mozzarella,一歲後可以試下fresh cheese, 如cottage cheese, cream cheese.

甚麼是合成芝士?給何分別天然芝士?
當然要看成份,合成芝士成份裏面有芝士、乳化劑、色素、味精、防腐劑等。試問芝士為何會由芝士做?而一般最常見的合成芝士有卡X(及好多其他牌子) 獨立包裝一片片夾三文治好方便的,笑牛牌也是出名做合成芝士(一粒粒三角形),標榜BB芝士如雪印、韓國每日骨太都只是合成芝士。見有高鈣低脂,又有不同口一同味的就更明顯是合成芝士。 

芝士有它的益處,但對亞洲人未必是必需食物。只會煮西餐或以小食配麵包給小朋友食,有時不想每一餐都食肉,加芝士亦可以有蛋白質,均衡營養。所以,未必每種食物都要找是「適合BB」或「BB專用」,看清楚入面的成份是否天然也很重要。

資料及文章節錄自:FB媽媽群組 (作者:Cynthia Ho)

原文:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1153443328063848&substory_index=0&id=1108317209243127

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