市面發售的魚肉鬆都是加工品，讓小朋友吃了難免不安心，自己動手做，無油無鹽，是道健康的安心料理，拿來配飯配粥非常適合！三文魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，不僅可降低高血壓，膽固醇的含量，且對兒童智力發展十分有益。
食材：
三文魚一片、薑片2片、紫菜適量、白芝麻少許
做法：
1.三文魚先洗淨，放上薑片（去腥味），進電鍋一杯水蒸熟。
2.紫菜取適量剪成小條狀，備用。 三文魚蒸熟，等稍涼後，分成小片小片。
3.不用加油，三文魚直接入鍋以小火開始炒，炒到稍乾、顏色變深之後，加入紫菜一起炒。
4.繼續拌炒，等到紫菜也收乾，再加入少許白芝麻稍微拌炒一下，有香味出來就OK了！
