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幼兒食譜

【小朋友最佳小食】自製三文魚鬆

市面發售的魚肉鬆都是加工品,讓小朋友吃了難免不安心,自己動手做,無油無鹽,是道健康的安心料理,拿來配飯配粥非常適合!三文魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,不僅可降低高血壓,膽固醇的含量,且對兒童智力發展十分有益。 

食材:
三文魚一片、薑片2片、紫菜適量、白芝麻少許

做法:
1.三文魚先洗淨,放上薑片(去腥味),進電鍋一杯水蒸熟。
2.紫菜取適量剪成小條狀,備用。 三文魚蒸熟,等稍涼後,分成小片小片。
3.不用加油,三文魚直接入鍋以小火開始炒,炒到稍乾、顏色變深之後,加入紫菜一起炒。
4.繼續拌炒,等到紫菜也收乾,再加入少許白芝麻稍微拌炒一下,有香味出來就OK了!

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