大家的孩子吃飯時，若習慣用「大碗」，將飯菜混合在一起，再用湯匙吃，當大家以為是最方便的食法，原來是最容易變成胖小子！專家指出，「飯菜混合」是非常不健康的飲食行為，建議遵守「飯一邊、菜一邊」原則，使用分隔式盛裝的餐具，如餐盤或分隔的便當盒，讓食物看起來更好吃，知道吃了哪些食物，也吃出健康。
台灣有食品營養中心最近發佈1項小學生童午餐調查，結果發現，家長幫小學生準備午餐時，僅有2成使用可以分隔食物的便當盒，超過7成使用菜飯混在一起的餐盒，有些則會多準備1個碗，讓孩子喝湯。該食品營養中心主任指出，許多小一小二的學生還是沿用幼稚園時期的用餐方式，吃學校午餐時，使用碗公或未分隔的便當盒，將菜與飯混在一起，以湯匙進食，而少用筷子。
他們指出，「飯菜混合」和使用湯匙，是許多小朋友用餐方式，看似節省時間，吃飯速度較快，但背後卻潛藏著7大風險，如果不好好改善，養成了習慣，恐怕會影響孩子一輩子的健康。
第一：小朋友難以掌握1餐中各種食物的份量，台灣國民健康署副署長認為，將各種菜色和飯裝在1個大碗，難以估計各類食物的份量，以及是否飲食均衡。
第二：在「飯菜混合」情況下，餐點外觀不佳，容易影響食欲，建議飯、菜分離，才能讓餐點好看又好吃。
第三：則是失去認識各種食材的機會，且增加吞下異物的風險。
第四：影響孩子使用筷子的技巧，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之就失去了使用筷子的能力。
第五：無形之中吃下過多油糖鹽與熱量，以大碗盛裝飯菜，菜汁和肉汁等調味湯汁與米飯混在一起，會增加油糖鹽的攝取。他們提醒，炒飯、炒麵、湯麵、意大利粉、焗飯、燴飯等料理，都屬於「飯菜混合」，孩子應盡量少吃。
第六：「飯菜混合」會讓孩子養成「吃太快」的習慣，增加日後罹病的風險。兒童內科醫生表示，日本研究發現，吃飯速度越快，過重與肥胖的比例就較高，腰圍也會越粗，容易引起消化不良、胃脹氣。
第七：「飯菜混合」時，食物變得濕軟，減少孩子咀嚼的機會，進而養成「吃軟不吃硬」的壞習慣，除了影響牙部發展，還會減少腦部刺激，抑制孩子的學習力和記憶力。
資料來源：《媽媽寶寶》
