膳食纖維是草莓主要的營養成分之一,可以促進腸胃道蠕動,使排便順暢,改善便祕及痔瘡的症狀。草莓並含有豐富的維他命C及其他有機酸,對於懷孕時腸胃道系統不佳的孕婦,有幫助消化、減少脹氣及避免胃酸逆流的功效。
正因為草莓含有豐富的維他命C,於吃飯前後2小時內吃草莓,可有效促進當餐鐵質的吸收,預防貧血。草莓還有增強免疫力,提高抗氧化的能力,若同時有運動習慣,患上感冒的機率將下降50%。
此外,草莓含有豐富的葉酸,有助於懷孕初期受精卵快速的增生和分化。從懷孕前至懷孕12週,充足的葉酸可以促進胎兒的神經管發育,使胎兒的腦神經及脊椎神經系統健全的生長,若葉酸攝取量不足,將可能導致胎兒先天性缺陷。
另外,中醫認為草莓性涼,味甘酸,具潤肺生津、健脾和胃、補血益氣的功效。草莓酸甜的口感及香氣,可刺激消化腺分泌,提振食慾,進而緩解孕吐時所引起的噁心、嘔吐的症狀。 但脾胃虛寒、經常腹瀉者建議少吃,而孕婦每日吃草莓的上限為15-20顆,適量攝取才符合營養均衡的宗旨。