1. 一大早空腹喝乳酪，因為那時候大腸最空，可讓好菌直接進入大腸。對有便秘的人來說，生冷的乳酪效果更好，因為它可刺激腸胃蠕動。晚餐後兩個小時，睡前也是個好選擇。總之，要在兩餐中間、空腹時喝。
2. 不要喝過量。成人每天奶品的建議量是1∼2杯，一杯是240㏄。所以，一天200∼500㏄的乳酪是可接受的份量。如果怕乳酪含糖量太高，可喝一杯的牛奶、一杯的乳酪，做不同的搭配。
3. 如果覺得乳酪實在太甜，可把水果或生菜沙拉切成小塊，放入乳酪中一起吃。如此一來，既可降低甜味，新鮮蔬果還能帶來乳酪所缺乏的維他命C。
4. 糖尿病病人和痛風病人少喝乳酪。現在的乳酪多添加大量的糖分，在標示不夠明確的狀況下，糖尿病病人實在不宜多喝。至於痛風病人，則是因為菌類都是高核酸物質，會在體內形成普林，不適合痛風者。
