孕婦要特別注意飲食，除咗關係到孕媽嘅健康，對於胎兒嘅發育都有好大影響。對於孕婦來講，食隔夜飯的確唔太適合，因為隔夜飯菜唔新鮮，營養亦都流失，而且好多時都會產生亞硝酸鹽，對身體有傷。
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隔夜飯菜高危食物
1. 綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類同埋根莖類蔬菜會較低。所以，如果同時買咗大量蔬菜，應該先食葉菜類，例如娃娃菜、菠菜等。如果一定要食隔夜菜，應該盡量避免莖葉類蔬菜，而選擇瓜類。
2. 隔夜海鮮傷肝腎
蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，會損害肝、腎功能。
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3. 隔夜雞蛋要小心
好多人都鍾意食半熟雞蛋，但係如果未徹底殺菌，再加上雞蛋本身營養豐富，特別容易滋生細菌，食用後有可能發生危險。如果蛋已經熟透，而且低溫密封保存，隔夜再食基本上冇問題。
資料來源：Zi 字媒體
