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幼兒食譜

【12m以上bb食譜】南瓜煎餅

材料:

南瓜 150 g
雞蛋 一隻
糖 1 茶匙
鮮忌廉 (或鮮奶)  50 g
低筋麵粉 20~25g
橄欖油 適量

做法:

1. 南瓜洗淨,使用刨刀去皮並削成細絲

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2. 加入雞蛋使用打蛋器拌勻

3. 加入糖拌勻

4. 加入鮮奶油拌勻

5. 加入麵粉使用刮刀拌至看不見粉(勿過度攪拌)

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6. 蓋上蓋子靜置10分鐘

7. 易潔鑊開中小火,下橄欖油

8. 倒入麵糊,蓋上蓋子,煎3分鐘至底部乾燥呈現金黃色

9. 準備一個碟子,將麵糊輕柔移至碟子上,再反轉倒入易潔鑊內,蓋蓋子煎1~1分30秒即完成

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