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幼兒食譜

6個月以上BB米糊食譜

 

香蕉奶米糊

材料:

  • 熟香蕉1/4隻
  • 米糊粉20克、奶或母乳130毫升

做法:香蕉壓爛成茸,將奶跟米糊調勻,再加入香蕉茸即可。

溫馨提示:

  • 香蕉茸容易製作,味道又香甜,製作BB副食非常方便!
  • 蘋果、雪梨、啤梨、桃都屬於低敏水果,而且都是味道帶甜,是BB初期試半回體食物的水果首選,初期的果茸份量1-2湯匙已經足夠。

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菜心蛋黃米糊

材料:

  • 六平湯匙嬰兒米粉
  • 160 毫升(5.5 安士)母乳或嬰兒配方奶
  • 五片菜心嫩葉
  • 半隻蛋黃

做法:

1. 洗淨菜心,在水中浸泡 1 小時後,放在滾水焯熟,取出瀝乾。把菜葉切碎或用過濾網磨成菜蓉*。

2. 把雞蛋放在鍋中,注入清水,煮約 10 分鐘至熟透。然後剝去蛋殼,取出半隻蛋黃,用叉把蛋黃壓碎,並加入少量開水調成滑糊狀。

3. 把奶加入嬰兒米粉調成米糊*,加入菜心蓉和蛋黃蓉便可食用。

溫馨提示:

  • 用叉把蛋黃壓碎。
  • 加入少量暖水把蛋黃調較成滑糊狀。
  • 嬰兒米粉一般都加添了鐵質,對於未能進食肉類的嬰兒,嬰兒米粉是攝取鐵質的重要來源。

南瓜豆腐粥

材料(2 次分量):

  • 三滿湯匙南瓜(去皮,去核,切粒,約 1 厘米)
  • 三滿湯匙豆腐
  • 一碗半粥
  • 少許油

做法:

1. 南瓜粒隔水蒸 10 至 15 分鐘至軟。用叉把豆腐和南瓜壓成蓉,備用。

2. 把粥煮滾,加入豆腐蓉和南瓜蓉,拌勻。轉為中火,加少許油,多煮 2 分鐘即可。

溫馨提示:

  • 南瓜、番薯、紅蘿蔔、馬鈴薯等可預先蒸熟,壓成蓉,然後放進冰模裏蓋好,再放入已貼上製作日期標籤的密封膠袋內,最後儲存於冰箱冷藏,最多可存放一星期。
  • 食用前,取出所需分量,放在碗內於雪櫃冷凍格內解凍,然後徹底翻熱至滾燙,或把冷藏的食物蓉直接放進鍋中翻熱。
  • 可使用其他瓜菜或根莖類蔬菜代替南瓜,如冬瓜、合掌瓜、番薯、紅蘿蔔等。

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