材料：爆谷專用粟米粒、有鹽牛油少許。
作法：
1.開中大火讓鍋子平均受熱，加入少許牛油，倒入粟米粒，用湯匙或筷子拌炒，讓牛油均勻包覆住粟米粒，再轉小火。
2.持續炒粟米粒，直到粟米粒慢慢從深黃色變成黃色，且出現微爆現象，之後蓋上鍋蓋，鍋中熱力持續進入粟米粒內部形成壓力，一粒粒香味四溢的爆谷完成。
1.開中大火讓鍋子平均受熱，加入少許牛油，倒入粟米粒，用湯匙或筷子拌炒，讓牛油均勻包覆住粟米粒，再轉小火。
2.持續炒粟米粒，直到粟米粒慢慢從深黃色變成黃色，且出現微爆現象，之後蓋上鍋蓋，鍋中熱力持續進入粟米粒內部形成壓力，一粒粒香味四溢的爆谷完成。
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小貼士：
鍋子受熱要均勻，以免爆谷出現大小顆不一，
製作爆谷過程中使用牛油是為了增加香氣，並非必要的材料，
