家事小常識【錫紙的另類用法】

錫紙（aluminium foil），其實原材料是鋁，當初的確是用錫製造，但因為氣味及成本問題，後來由鋁取代。錫紙其實正反兩面皆可使用，建議亮面接觸食物，霧面朝外，可增加熱能反射，加快食物變熟速度。而除了用於煮食方面，錫紙亦有其他用途！

{adv here}

使銀製品恢復光澤
方法：
1.準備金屬外的容器，裡面鋪上錫紙，亮面在上，放入銀製品，灑上小蘇打粉。（1個胸針大小的銀製品，約加入1大匙小蘇打粉。）
2.倒入煮開的熱水，可以看見水冒泡。
3.等待一段時間後，倒水洗淨，並將銀製品擦乾，就會發現黑色的部分已消失不見。
※銀製品變黑是因為表面的銀氧化，成為氧化銀，加入小蘇打粉，能使氧化銀還原，再加上錫紙中的鋁活性較銀高，因此能恢復銀製品的光澤。

{adv here}

快速冷凍食品
想要快速冷凍食品時，可以將食品先用保鮮膜包住後再包一層錫紙，放入雪櫃，不僅能快速冷凍，還能使食物較不易乾燥。解凍時包覆錫紙，也能使解凍速度加快。但應注意不可連同錫紙放進微波爐解凍