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幼兒食譜

BB食譜【自製旺仔小饅頭】

材料:

日本太白粉(馬鈴薯粉)120g、蛋黃1顆、細砂糖25g、奶粉15g、水或鮮奶30g  

做法:

1.將細砂糖與蛋黃,打至泛白溶解。

2.奶粉及太白粉混合倒入,繼續攪拌,如無法成型請慢慢加入水或鮮奶,需打至沒顆粒可揉成團且不黏手為止。 (如黏手再加些太白粉、如太乾再加些水或鮮奶)

3.慢慢將麵團搓成長條型,切成小塊狀,像搓湯圓一樣搓圓。

4.再電飯煲內直接鋪上烘培紙,不需加水,放入搓好的小饅頭(中間需有空間不要擠成一堆唷!),按下開關乾烤

5.待跳起後,讓他冷卻一下,繼續按下第二次乾烤(大約乾烤2-3次即可),烤愈多次會愈硬!

6.起鍋後涼,即是美味的寶寶零食”旺仔小饅頭”!

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