材料：
日本太白粉（馬鈴薯粉）120g、蛋黃1顆、細砂糖25g、奶粉15g、水或鮮奶30g
做法：
1.將細砂糖與蛋黃，打至泛白溶解。
2.奶粉及太白粉混合倒入，繼續攪拌，如無法成型請慢慢加入水或鮮奶，需打至沒顆粒可揉成團且不黏手為止。 (如黏手再加些太白粉、如太乾再加些水或鮮奶)
3.慢慢將麵團搓成長條型，切成小塊狀，像搓湯圓一樣搓圓。
4.再電飯煲內直接鋪上烘培紙，不需加水，放入搓好的小饅頭(中間需有空間不要擠成一堆唷！)，按下開關乾烤
5.待跳起後，讓他冷卻一下，繼續按下第二次乾烤(大約乾烤2-3次即可)，烤愈多次會愈硬！
6.起鍋後涼，即是美味的寶寶零食”旺仔小饅頭”！
