昆布、海帶芽、紫菜等都屬於海藻類食品。人們吃了肉、蛋、魚等食物，經過消化後，最終多半都呈現酸性，蔬菜、水果則多呈現鹼性，其中以海藻類最為突出，人類的體液是略呈鹼性的，因此多吃鹼性食物，維持體內酸鹼平衡，對人體好處多多，加上海藻類食物都含有豐富的維生素及礦物質，有利於孩子的成長發育。
材料：
海苔1/2片、無骨魚肉200公克、胡蘿蔔30公克、白菜仔2片、油
做法：
1. 魚肉剁成泥狀。
2. 紅蘿蔔、白菜仔分別切粒，海苔片剪碎。
3. 魚肉泥、胡蘿蔔粒、白菜仔粒混合拌勻。
4. 平底鍋加少許油預熱，放入魚肉，小火拌炒，最後加入海苔碎片，炒熟至魚鬆略帶黃色即完成。
【營養師小建議】
1. 自製魚鬆既美味，同時減少鹽分攝取，加入蔬菜粒，可讓孩子無形中攝取部分菜，提升整道整道菜的營養價值。
2. 海苔香氣與鮮魚風味相輔相成，味道令人吃上引！
資料來源：Mombaby
