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健康食譜

【結束期離乳副食品 】海苔魚鬆。1歲以上可食

昆布、海帶芽、紫菜等都屬於海藻類食品。人們吃了肉、蛋、魚等食物,經過消化後,最終多半都呈現酸性,蔬菜、水果則多呈現鹼性,其中以海藻類最為突出,人類的體液是略呈鹼性的,因此多吃鹼性食物,維持體內酸鹼平衡,對人體好處多多,加上海藻類食物都含有豐富的維生素及礦物質,有利於孩子的成長發育。

材料:

海苔1/2片、無骨魚肉200公克、胡蘿蔔30公克、白菜仔2片、油


做法:

1. 魚肉剁成泥狀。

2. 紅蘿蔔、白菜仔分別切粒,海苔片剪碎。

3. 魚肉泥、胡蘿蔔粒、白菜仔粒混合拌勻。

4. 平底鍋加少許油預熱,放入魚肉,小火拌炒,最後加入海苔碎片,炒熟至魚鬆略帶黃色即完成。


【營養師小建議】

1. 自製魚鬆既美味,同時減少鹽分攝取,加入蔬菜粒,可讓孩子無形中攝取部分菜,提升整道整道菜的營養價值。

2. 海苔香氣與鮮魚風味相輔相成,味道令人吃上引!

資料來源:Mombaby

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