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18:00～02:00吃的食物　讓你腹部肥胖上升1.25倍！

韓國近期研究在哪個時間點吃東西，最容易造成腹部肥胖機率上升。發現晚上六點到凌晨兩點這段時間進食的東西，最容易造成腹部肥胖！比其他時段吃東西腹部肥胖的機率上升了1.25倍。 根據韓國入口網站《NAVER》報導，共有五千人參加在什麼時段進食容易造成腹部肥胖的實驗。發現晚上18：00到02：00這段時間的晚餐熱量吸收指數，超過整天卡路里的一半，而腹部肥胖指數則更是上升了1.25倍。⏲2020-10-19 ☺7 Views ✎0

散光跟「遺傳」有關？

很多人知道自己有散光，但是不知道形成原因和能不能治療，也有人疑問平常可以靠飲食來護眼，那飲食攝取對散光有沒有幫助呢？其實散光跟「遺傳」有關，只要父母有散光，孩子很大機會就會有，而散光是沒有藥物和飲食可以治療和控制的。散光跟看電視玩電動是沒有關係的，完全是來自於父母遺傳，而每個人其實都是有散光的，只是多少的問題，有些是少到儀器驗不出來，但一點點散光其實是無傷大雅的。 另外，也有家長問到針灸、按摩和做眼球運動有沒有用？散光就是物理性的「眼球不圓」，沒有散光的眼球是圓球體，而有散光的眼球形狀會拉長，有一點類似橄欖球形狀的概念，因此針灸、按摩和眼球運動等，是無法改變眼球形狀，因此對散光一點幫 [...]⏲2020-10-18 ☺51 Views ✎0

牛油果一次吃不完？教你保存要點！

牛油果是非常健康的食材，但牛油果是「脂肪」類食物，熱量較高，不宜一次吃太多！如果一次吃不完整個，可以如何保存呢？牛油果從切開與空氣接觸的那一刻起，就會開始進行氧化作用導致果肉變黑。製作牛油果料理時，記得在要使用時再切開。保存的時候可以利用檸檬的還原作用能夠防止與空氣接觸所造成的變色。 1 . 滴上檸檬汁可以防止牛油果變色。2 . 牛油果容易從果核取出的部份開始腐壞，所以最好連果核一起保存。3 . 用保鮮膜將切口處包好，放進保鮮袋擠出空氣，冷藏或冷凍保存。⏲2020-10-18 ☺31 Views ✎0

BBQ迷思 燒得愈焦黑的肉，愈多致癌毒性？

天氣開始涼，又到了BBQ的好時節！BBQ烤肉的魅力在於，微焦的食物表面散發出迷人的香氣。如果刷上鹹甜有味的烤肉醬，甜蜜的焦香真是魔法。焦香美味的來源是食品中的澱粉、醣、蛋白質因為高溫發生的梅納反應（Maillard Reaction）和焦糖化反應（Caramelization）。胺基酸與還原醣類在加熱至140℃以上時產生非酶褐變的過程就稱為梅納反應。過程中釋放許多氣味因子，並且產出類黑精與擬黑素，也就是能夠把食物「炒香」、「上色」的原因。而醣類在單獨的情況下，也就是沒有胺基酸或其他物質，加熱到180℃會開始脫水並裂解，而這過程就稱為焦糖化反應。 烤肉醬中的食品添加物，像是修飾澱粉、調 [...]⏲2020-10-15 ☺47 Views ✎0

小動作反映了個人心理

很多人會有一些習慣性的小動作，例如、摸頭咬手指、轉筆等。這些小動作多少都能體現出一個人的心理，有4種常見小動作就是典型表現。 許多人都有這樣的習慣，這類人常常有「口唇期固著」的性格，比較自戀，總要求別人伸出援手，一旦感到緊張、心煩意亂，例如參加考試時，這種動作就會出現。口唇期又稱為「口腔期」（oral stage，出生至1歲），是佛洛伊德所提出的人格發展的第一個階段。在這個時期，嬰兒專注於嘴裡的事物，例如吸取母乳來得到口唇的快感，或拿到東西就咬。⏲2020-10-14 ☺85 Views ✎0