材料（可做8個）：
凍雞蛋4顆
糖30g
低筋麵粉60g
南瓜泥90g (去皮蒸熟後，瀝掉水份的重量）
檸檬汁5cc
做法：
1. 南瓜去皮去籽蒸熟，瀝掉水份
2. 雞蛋分蛋黃、蛋白（裝蛋白的碗中不可以有蛋黃）
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3. 低筋麵粉過篩，焗爐預熱170度c
4. 將蛋白打至微微白色泡沫，加入檸檬汁，糖分三次加入，打至乾性發泡（蛋白有光澤，拉起時尾端尖挺不彎曲）
5. 加入蛋黃，混合均勻
6. 加入低筋麵粉，用刮刀拌勻
7. 加入南瓜泥，用刮刀拌勻
8. 裝進杯子蛋糕模中，進預熱好的170度c烤箱，烤17~20分鐘即完成（大人吃的，可以灑上松子一起進焗爐）
食譜及圖片來源：蔡K力
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