材料:
中筋麵粉 60g
配方奶粉 5g
酵母粉 2g
蒸熟南瓜 50g
植物油 5g
生粉 適量
做法:
1. 南瓜蒸熟取肉、放涼備用,中筋麵粉過篩。
2. 將蒸熟南瓜、植物油、中筋麵粉、配方奶粉、酵母粉放入攪拌機內攪打均勻。
3. 取出麵團,撒少許生粉後搓揉至麵團光滑,桿成約0.5公分厚。
4. 曲奇模沾少許生粉把麵團壓出型狀,在平底鍋抹少許植物油,篩少許生粉後放入麵糰,加蓋發酵約30分鐘。
5. 加蓋以細火煎約2~3分鐘後翻面開蓋煎2~3分鐘。
食譜及圖片:矽谷美味人妻KT