【堅果營養多 但每日不宜吃多過10顆！】

堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等營養素，富含營養素，但不是多吃就能多健康。其實堅果屬於油脂與堅果種子類，攝取過量易致肥胖，建議適量食用。

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如腰果含豐富的維他命A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚顯得更有光澤，亦有益於身體免疫功能。 腰果中的某些維他命和微量元素成份有很好的軟化血管作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。因腰果含較多脂肪和高熱量，故不宜經常大量食用。最好是定時定量進食，突然大量進食的話，對身體無益，反而造成脂肪過多的危機。

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另外，有研究認為常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50% 。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。 杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一。雖然好處多，但每份堅果約提供45大卡的熱量，一天應以一份為上限，攝取過多反而會發胖。大顆的如腰果、杏仁，每天以5顆為上限，小顆的堅果如花生等，每天就可以吃到10顆。