番薯，含豐富澱粉質，低脂、高維他命Ｃ，還有豐富鉀質、纖維、葉酸、胡蘿蔔素等，而當中又以橙色番薯的營養價值最高。
材料：
番薯100g、中筋麵粉140g、糖12g、鹽2g、酵母2.5g、蛋1顆、奶油20g、牛奶10-20g
做法：
1. 麵粉（過篩）和鹽、糖攪拌均勻，再加入酵母粉
2. 加地瓜泥和奶油揉均勻
3. 倒入蛋液揉成麵團，如果不能成團就加牛奶（請不要一次倒完，慢慢加，成團即停手）
4. 麵團揉到光滑後進烤箱發酵40分
5. 發酵好之後，取出麵團桿成1cm薄度，然後用餅乾模塑型，再發酵40分
6. 烤箱200度預熱10分，麵包表面塗上蛋液然後以180度烤12-15分鐘
資料來源：奇寶 妍妍相親相愛 @ facebook
